Orange Curd

Hvad er Curd? Det er en engelsk klassiker (altså citron udgaven) og er meget anvendelig til alskens herligheder. Man kan spise det på brød, bruge det i diverse kager, cupcakes og tærter, desserter og i madretter. Det er en æggebaseret creme, og man kan lave det med alverdens forskelige frugter. Uanset hvor man kigger henne er overskriften den samme “stærkt vanedannende” og det smager jo helt fantastisk.

Læs resten

Hjemmelavet gumpaste

Gumpaste er ideelt til at lave blomster, figurer og andre dekorationer. Man kan sagtens købe det færdiglavet, men ligesom med fondant er der penge at spare på at lave det selv. Der skal dog sættes lidt tid af til det – og det kræver man har en røremaskine, fordi en håndmixer er ikke kraftig nok. Opskriften her er fra en amerikansk hjemmeside (about.com)

Læs resten