Is, is og mere is.. på min nye ismaskine

Her i huset har vi aldrig gjort noget særligt ud af Valentines dag, men i år blev jeg overrasket med noget jeg har ønsket mig længe – nemlig en ismaskine. Måske der er en sammenhæng til, at jeg har sendt billeder og links på gode tilbud til ham, eller også har jeg bare en sød mand.

IMG_0008
Så den store jagt er gået ind for, at finde de bedste opskrifter og inspiration til noget klassisk og noget nyt. Jeg har afprøvet lidt forskellige typer af is, mængder og smage for at have en stensikker grundopskrift til dage, hvor der ikke er tid til at eksperimentere (læs: det ikke bare er os selv der skal spise det).

Mine erfaringer so far..
Læs resten

Reklamer

Fondantkage til sommerfest

20140620-084413-31453518.jpg

 

 

Så blev det fredag, hvor der var sommerfest i børnehaven. Det blev denne kaloriebombe af en lækker kage. Den var godt nok på vej ud af vinduet et par gange, fordi det drillede.

Det var alle anstrengelser værd bare at se ungernes reaktion. Der var et par store kageborde, med masser af lækker kage, og min kage fik sin eget bord lige i centrum. Ungerne kredsede om den og snakkede om hvem der lignede hvem af børnene på kagen. Folk tog billeder af den og det hele. Så må sige jeg er lidt stolt af at være skaberen.

Kagen er lavet med disse bunde og lagt sammen med nutellacreme og jordbærmousse selvfølgelig med jordbær fra haven, det er jo lige sæsonen. Kagen er til sidst smurt op med smørcreme.

Fondanten er hjemmelavet og farvet med Wilton pastafarver. Bogstaverne er lavet nogen dage i forvejen, fordi de skal tørre minimum 48 timer for, at være faste nok. Man kan komme lidt tylose pulver i for, at gøre fondanten endnu mere hård. Det har jeg ikke gjort denne gang, og det fungerede godt alligevel. Jeg har brugt almindelig træspyd (de små grillspyd) som holdere. Siderne på kagen har forskellige farver på siderne (gul, rød, lilla og grøn) og det var her kagen var på vej ud af vinduet. Det er sørme svært, at balancere rundt med så stort et stykke fondant uden at det flækker. Derfor fik kagen flere farver i stedet for ren hvid. Satser stort på at øvelse gør mester..

Til sidst er der lige pyntet på kanterne med royal icing.