Kage til sidste skoledag i 7. klasse

 

20140629-083456-30896121.jpg

Sidste dag inden sommerferien og ældste pigen ville gerne have kage med til sin klasse. Kagen er med chokoladebunde, chokoladecreme og så er der pyntet med cream cheese frosting med frysetørrede skovbær. Blomsterne er lavet af royal icing som er tørret inden de kom på.

Det var lidt et sats at sende den med ift. hvad ungerne sagde til flødeosten, men det faldt i ok god jord. Det er “bare ærgerligt” når man skal udsættes for at være prøveklud når moderen skal afprøve forskellige ting i køkkenet. Jeg har lovet at lave noget jeg ved hun kan lide næste gang..

 

Grundopskrift på kage – den rigtig usunde slags

Den her kage er virkelig lækker. Den fungerer super godt både som lagkagebund, men også som kage i sig selv. Det er godt nok en kaloriebombe, men når kagen skal være ekstra saftig og svampet – er det her et godt bud.

Opskrift til en 25×35 bradepande:

6 æg

375 gram sukker

340 gram smør

280 gram hvedemel

1,5 tsk bagepulver

2,5 tsk vaniljesukker/en stang vanilje

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 180 grader (alm. ovn – ikke varmluft)

Pisk æg og sukker hvidt.

Tilsæt det smeltede smør.

Hvedemel, bagepulver og vanilje sies gennemen sigte og tilsættes herefter til blandingen.

Dejen kommes i en bradepande der er smurt og melet.

Kagen bages ved 180 grader i 15 min, og herefter skrues ned til 165 grader og bages videre i ca. 20 min. (i min ovn – 23 min)